Coucou tout le monde !
J’espère que vous allez bien…
Il y a quelques semaines j’avais eu une envie de muffins au chocolat.
J’étais partie sur des muffins choco avec la base d’un appareil à cake hyper moelleux de Claire Damon.
Je les avais ensuite garnis d’un cœur de nocciolata
et j’avais ajouté quelques perles croustillantes pour encore plus de gourmandise.
Bonne réalisation.
Pour environ 6 muffins, il vous faudra :
• 50 g d’œuf
• 92 g de lait entier
Montage et finition
• Nocciolata
• Perles craquantes de chez Valhrona
Appareil à muffins
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans la cuve du robot muni du fouet, faites blanchir l’œuf et le sucre à pleine vitesse.
Ajoutez l’huile goutte à goutte en continuant de fouetter à pleine vitesse.
On baisse la vitesse, on ajoute la crème et le lait.
On termine par la farine, la levure, le cacao préalablement mélangé ensemble.
Déposez les caissettes tulipe dans votre moule et les remplir avec l’appareil à muffins.
Enfournez pour environ 30 min.
Montage et finition
Une fois les muffins refroidis creusez un trou avec un vide-pomme puis garnissez-les généreusement de nocciolata.
Pour plus de gourmandise parsemez vos muffins de perles craquantes.
Régalez-vous…
Bisous chocolatés ♥