Coucou tout le monde !
Une envie de douceur chocolatée.
J’ai la recette qu’il vous faut.
Des mini-brownies gourmands en format individuel.
Bonne réalisation.
Pour environ 24 mini-brownies, il vous faudra :
Noix de pécans caramélisées
• 100g de noix de pécan torréfiées
• 64 g de sucre
• 16 g d’eau
Appareil à brownies
• 100 g de chocolat noir Valrhona
• 60 g de chocolat au lait Valrhona
• 150 g de beurre
• 80 g de sucre
• 150 g d’œufs
• 50 g de farine T55
• 2 pincée de fleur de sel
• 40 g de chocolat noir
1 moule à mini-brownies
Noix de pécan caramélisées
Réalisez un caramel avec l’eau et le sucre puis ajoutez les noix de pécan.
Débarrassez et laissez refroidir avant de les concasser grossièrement.
Appareil à brownies
Faites fondre les chocolats et le beurre au bain-marie.
Fouettez légèrement les œufs avec le sucre.
Ajoutez les chocolats fondus, puis la farine et la fleur de sel.
Incorporez les noix de pécan et les 40 g de chocolat noir coupé en gros morceaux.
Remplir votre moule et enfournez pour environ 15 min à 160 °C.
Régalez-vous…
Bisous chocolatés ♥