Financier Cassis

Coucou tout le monde !

Il me restait quelques marrons glacés de Noël.
Je ne savais pas quoi en faire.
Cyril Lignac à eu la bonne idée de réaliser cette recette dans “ tous en cuisine ”.
Ça tombait bien :).

Bonne réalisation.

Pour 1 cake de 20 cm, il vous faudra :

• 90 g de poudre d ‘amande
• 60 g de farine
• 100 g de sucre glace
• 100 g de beurre
• 140 g de blancs d’œufs
• Poudre de vanille
• 30 g de confiture de cassis
• Marrons glacés

1 moule à cake de 20 cm


Préchauffez votre four à 190°C.
Commencez par réaliser le beurre noisettes, réservez.
Mélangez ensemble, la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et la poudre de vanille.
Ajoutez les blancs d’œufs, mélangez. Ajoutez la confiture, mélangez à nouveau.
Terminez en ajoutant le beurre noisette.
Versez la moitié de l’appareil dans un moule à cake beurré.
Déposez des morceaux de marrons puis recouvrir avec le reste de l’appareil.
Enfournez pendant environ 35 min.
Dès la sortie du four lustrez votre cake avec de la confiture de cassis diluée dans un fond d’eau.
Décorez avec des morceaux de marrons.

Régalez-vous…

Bisous sucrées ♥

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