Coucou tout le monde !
Qui dit chandeleur dit crêpes.
Je vous donne ma recette,
celle que je fais depuis des années maintenant.
Bonne réalisation.
Pour environ 12 crêpes, il vous faudra :
• 200 g de farine T45
• 60 g de sucre
• 3 g de sel
• 1 gousse de vanille
• 220 g d’œufs
• 500 g de lait entier
• 60 g d’eau
• 20 g de rhum ambré
• 20 g de beurre fondu
Mélangez la farine, le sucre, le sel et les grains de vanille puis ajoutez les œufs un par un.
Mélangez le lait, l’eau et le rhum puis versez petit à petit sur le mélange précédent en remuant constamment.
Terminez en ajoutant le beurre fondu.
Laissez la pâte reposer 2 heures à température ambiante avant de passer à la cuisson.
Régalez-vous…
Bisous sucrés ♥