Cookies Choco Noisette

Coucou tout le monde !

Je vous partage aujourd’hui une recette de Gabriella du meilleur pâtissier saison 6.
D’après Delphine du meilleur pâtissier saison 1,
ce sont les meilleurs cookies chocolats qu’elle ait pu manger.
Il fallait bien que je teste ça 😉
À vous de jouer maintenant.

Bonne réalisation.

Pour environ 12 cookies, il vous faudra :

• 125 g de beurre pommade
• 20 g de cacao
• 80 g de cassonade
• 20 g de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g de farine T55
• 7 g de levure
• Fleur de sel
• 1 œuf
• 100 g de chocolat noir en morceaux
• 40 g de noisette torréfiées concassées


Commencez par crémer le beurre avec le cacao.
Ajoutez la cassonade et le miel.
Incorporez la farine préalablement mélangée à la levure et à la fleur de sel.
Ajoutez l’œuf puis le chocolat et les noisettes.
Formez des boules puis placez au frais une nuit.
Faites cuire vos cookies environ 12 min à 180 °C.
Dès la sortie du four, je me suis amusée à déposer une pastille de chocolat noir sur chaque cookies.
Ces pastilles provenaient de mes derniers essais pour le concours ‘au petit prince’.

Régalez-vous…

Bisous sucrés ♥

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