Beignets Fourrés

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui c’est Mardi Gras.
Pour le goûter j’ai décidé de réaliser des beignets.
À la confiture, à la pâte à tartiner et nature avec juste avec un peu de sucre.
Et vous vous les aimez comment ?

Bonne réalisation.

Pour environ 12 beignets, il vous faudra :

• 250 g de farine T45
• 20 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de lait entier
• 1 œuf
• 8 g de levure fraîche
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre pommade
• 1 bouchon de rhum
• Zestes de citron
• Extrait de vanille
• 500 ml d’huile de pépins de raisin


Dans la cuve du robot muni du crochet, émiettez la levure dans le lait tiédi.
Recouvrir avec la farine, l’œuf, le rhum, la vanille, les sucres, le sel et les zestes.
Pétrissez à faible vitesse pendant environ 5 min.
Ajoutez le beurre petit à petit et continuez de pétrir pendant environ 10 min.
Filmez et laissez pousser pendant environ 2 heures à température ambiante.
Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur puis détaillez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez vos disques de pâte sur du papier cuisson.
Laissez de nouveau pousser pendant environ 2 heures à température ambiante.
Faites cuire vos beignets environ 2 min de chaque c
ôté dans un bain d’huile à 180 °C.
Déposez-les sur du papier absorbant avant de les enrober de sucre.
Garnissez-les généreusement de ce que vous voulez 😉

Régalez-vous…

Bisous sucrés ♥

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